كعكة القرع مع صلصة حليب الزبدة < المقادير- ملعقة طحين كبيرة- علبة قرع (يقطين)- ¾ كوب من السكر- ¾ كوب سكر بني- نصف كوب زبدة ذائبة- 4 بيضات كبيرة- ملعقة فانيلا صغيرة- 3 أكواب طحين- ملعقة باكنغ باودر صغيرة- نصف ملعقة باكنغ صودا صغيرة- نصف ملعقة ملح صغيرة4/3 كوب حليب الزبدةمقادير الصلصة- 3/1 كوب حليب الزبدة الخالي الدسم- ربع كوب سكر- ملعقتا زبدة كبيرة- ملعقتا نشاء الذرة صغيرة- 8/1 ملعقة باكنغ صودا صغيرة< الطريقة- يحمى الفرن على درجة 350- يدهن قالب الكيك بالزبدة ثم يرش بملعقة كبيرة من الطحين، يصف القرع في قاع القالب ويترك جانباً.- يوضع 4/3 الكوب من السكر مع السكر البني، ونصف كوب من الزبدة في وعاء كبير ويضربوا بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة لمدة 3 دقائق.- يضاف البيض بالتدريج إلى الخليط ( تضاف بيضة وتخفق جيداً ثم تضاف بيضة أخرى..) ثم تضاف الفانيلا ويخفقوا جيداً- توضع 3 أكواب من الطحين في وعاء ويخلط مع الباكنغ باودر والباكنغ صودا، والملح في الخفاقة اليدوية- يضاف خليط الطحين مع 4/3 كوب من حليب الزبدة إلى خليط السكر ويخلطوا جيداً- يسكب خليط الكيك في القالب المعد ، ويدخل إلى الفرن على درجة حرارة 350 لمدة 55 دقيقة أو حتى النضوج- تترك الكعكة تبرد مدة 10 دقائق ثم تخرج من القالب وتترك لتبرد كلياًطريقة تحضير الصلصة- يخلط 3/1 كوب من حليب الزبدة مع السكر، الزبدة ، النشاء ، والباكنغ صودا في مقلاة صغيرة وتوضع على النار على درجة حرارة متوسطة حتى الغليان ، ثم تطهى لمدة دقيقة مع التقليب المستمر- ترفع الصلصة على النار ثم تسكب فوق الكعكة
